夏蟬輕語，山風(fēng)微潤(rùn)。凌晨三點(diǎn)，在南平市延平區(qū)，福建長(zhǎng)富乳品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)燈火通明，一份份巴氏鮮奶從冷庫搬運(yùn)至冷鏈車，即將飛速運(yùn)往福州、廈門、漳州等地，送達(dá)超百萬訂戶家中。在這些鮮奶包裝上，都印著一枚“優(yōu)工聯(lián)”的紅色標(biāo)識(shí)，訴說著一家福建乳企講時(shí)“鮮”、謀質(zhì)優(yōu)的發(fā)展經(jīng)歷。

??圖為生產(chǎn)線上印有“優(yōu)工聯(lián)”標(biāo)識(shí)的長(zhǎng)富巴氏鮮奶

從“先行者”到“踐行者”

在冷鏈運(yùn)輸車內(nèi)，長(zhǎng)富巴氏鮮奶全程處于2～6℃的冷藏環(huán)境中，確保最大限度保留鮮奶中的活性營(yíng)養(yǎng)，車內(nèi)溫度實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、實(shí)時(shí)上傳“云端”。

“牛奶的核心價(jià)值是天然活性營(yíng)養(yǎng)。”2017年，首屆國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程發(fā)展論壇明確提出這一觀點(diǎn)。

“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程”是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指導(dǎo)、國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟具體推動(dòng)的一項(xiàng)民生工程，旨在引領(lǐng)中國(guó)奶業(yè)優(yōu)質(zhì)綠色高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)民族奶業(yè)振興，助力健康中國(guó)。2021年開始，“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程”連續(xù)五年列入《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》重點(diǎn)工作。

??圖為國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程團(tuán)隊(duì)在長(zhǎng)富進(jìn)行調(diào)研

時(shí)間撥回到2014年，國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程項(xiàng)目確立伊始，福建長(zhǎng)富便決心走上這條以高標(biāo)準(zhǔn)謀高品質(zhì)的發(fā)展道路?！澳虡I(yè)對(duì)強(qiáng)壯國(guó)人體魄、造福子孫后代發(fā)揮著重要作用，我們堅(jiān)信走好這條路對(duì)推動(dòng)中國(guó)奶業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展意義重大?！遍L(zhǎng)富董事長(zhǎng)蔡永康道出了企業(yè)的初心。

懷揣著樸實(shí)理想，2017年，長(zhǎng)富實(shí)施國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)體系；2018年，長(zhǎng)富全部牧場(chǎng)、全部巴氏殺菌線、全品項(xiàng)鮮奶、全部冷鏈通過優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)體系驗(yàn)收。2021年，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟推出了“優(yōu)工聯(lián)”標(biāo)識(shí)（即國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)識(shí)），長(zhǎng)富成為全國(guó)全部巴氏鮮奶獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)識(shí)授權(quán)的乳企；2025年，長(zhǎng)富榮膺“優(yōu)質(zhì)乳工程十周年功勛企業(yè)”……

“福建長(zhǎng)富不僅帶頭踐行優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)準(zhǔn)體系，還不遺余力推動(dòng)科學(xué)飲奶觀念走進(jìn)社區(qū)、走向大眾，為消費(fèi)者生產(chǎn)一杯好奶之余，更讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到喝好奶的重要性。”國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)王加啟表示。

為“每日新鮮”堅(jiān)持“每日配送”

凌晨四點(diǎn)半，長(zhǎng)富配送員朱金妹已開始忙碌，她將巴氏鮮奶放在保溫箱中鋪好的“冰褥”上，再覆蓋一層冰袋，隨后披著晨曦踏上熟悉的配送路線。

“我們通常要在早上7點(diǎn)前完成配送，讓孩子們上學(xué)前都能喝到新鮮的牛奶。”朱金妹說道。

??長(zhǎng)富配送員在凌晨開展送奶工作

據(jù)業(yè)界研究，巴氏鮮奶能較大程度保留牛乳中的活性營(yíng)養(yǎng)，但保質(zhì)期短，活性營(yíng)養(yǎng)會(huì)隨時(shí)間逐漸衰減。為了“與時(shí)間賽跑”，長(zhǎng)富于2007年創(chuàng)新推出“每日配送”的服務(wù)模式，依托“云冷鏈物流系統(tǒng)”和網(wǎng)格化的配送體系，構(gòu)建了從牧場(chǎng)到餐桌的全流程冷鏈保鮮體系，讓消費(fèi)者能夠享用到當(dāng)日上市“活”力滿滿的鮮奶，18年一如既往、風(fēng)雨無阻。

“‘每日配送’是為了‘每日新鮮’，讓企業(yè)累一點(diǎn)，讓消費(fèi)者從牛奶中獲得的健康營(yíng)養(yǎng)多一些?！辈逃揽嫡f。

“鮮奶中保留的乳鐵蛋白、免疫球蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等活性蛋白，為人體提供了重要營(yíng)養(yǎng)，這也是長(zhǎng)富提倡‘喝好奶 喝當(dāng)天’背后的科學(xué)依據(jù)?！蓖跫訂⒈硎?。

將乳品安全“曬”在陽光下

每天凌晨，都有一份“特殊”的奶產(chǎn)品從長(zhǎng)富工廠發(fā)出，送往國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（福州）。

2012年起，長(zhǎng)富實(shí)施企業(yè)自檢和官方機(jī)構(gòu)質(zhì)檢并行的“雙檢制”，檢測(cè)結(jié)果每日通過企業(yè)官網(wǎng)公開發(fā)布，累計(jì)4900余天未曾間斷。這份對(duì)食品安全、綠色、健康長(zhǎng)達(dá)13年的執(zhí)著與堅(jiān)守，被記錄在數(shù)千份的質(zhì)檢報(bào)告中，業(yè)界鮮有。

“企業(yè)和產(chǎn)品只有做到公開、透明，消費(fèi)者才能放心選擇?！辈逃揽当硎?。

近年來，長(zhǎng)富重點(diǎn)打造的“全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量檢測(cè)中心”被評(píng)為省級(jí)技術(shù)中心，每年開展數(shù)十萬項(xiàng)次檢測(cè)，涵蓋營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、安全等多項(xiàng)指標(biāo)，成為國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程重要的數(shù)據(jù)采集地，長(zhǎng)富也連續(xù)三次入選“中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)（D20）”，獲評(píng)“國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。

從武夷山麓出發(fā)，通達(dá)千家萬戶，一枚小小的“優(yōu)工聯(lián)”標(biāo)識(shí)，是長(zhǎng)富十余年投身國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程建設(shè)的“勛章”，是品牌理念“健康才是長(zhǎng)富”的生動(dòng)注腳，更展現(xiàn)了福建本土乳企對(duì)中國(guó)奶業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的突出貢獻(xiàn)。